Gluten
Senap
GRÖNSAKSSCHNITZEL: Morot (41%), HAVREGRYNSMJÖL* (glutenfritt), ärtmjöl, rapsolja, lök(8%), kidney böna (4%), förtjockningsmedel (E461), stabiliseringsmedel (E412, E415), vatten, glutenfri skorpmjöl (rismjöl, druvsocker, vegetabilisk fiber, salt, emulgeringsmedel (E471)), grönsaksbuljong (salt, lök, purjolöksextrakt, morotsextrakt, kryddor), salt, vitpeppar.
Ekologiskt, Grönsakshalt 53%
DRAGONCRÈME: Rapsolja, vatten, modifierad stärkelse, socker, ättika, salt, SENAPSFRÖ, kryddor, stabiliseringsmedel (xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel, (kaliumsorbat), persilja, dragonblad, vinäger, vatten
GRÖNSAKER: Romanesco , blomkål , parisermorötter , haricots verts.
KLYFTPOTATIS: Potatis, solrosolja(3%). Friteras i rapsolja, skumdämningsmedel E900.
* ”Ren havre” får ex. kallas glutenfri om den odlats på ett vis att kontaminationen anses vara under referensvärdet för ”glutenfri” (uppmätta värden 5-20 ppm)
Dagliga förändringar kan ske i våra maträtter. Se aktuell information om innehåll och allergener i respektive restaurang i samband med servering/kassa.
Mycket allergiska personer bör vara försiktiga med alla livsmedel som tillverkats av flera ingredienser. All matlagning sker i samma kök, risken för kontaminering kan aldrig helt uteslutas.
en